Bok tamo! Kao dobavljaču apsorbera kisika na kolutu, često me pitaju: "Koliko apsorbera kisika na kolutu trebam za određenu količinu hrane?" Pa, ovdje sam da vam to objasnim na jednostavan i lako razumljiv način.
Prvo, razgovarajmo o tome čemu služe apsorberi kisika. Kisik je neprijatelj kada je u pitanju skladištenje hrane. Može uzrokovati kvarenje hrane, gubitak okusa, pa čak i pojavu plijesni. Apsorberi kisika rade tako da uklanjaju kisik iz zatvorenog okruženja u kojem je vaša hrana pohranjena, pomažući produžiti njezin rok trajanja i održati je svježom.
Sada, broj apsorbera kisika koji su vam potrebni ovisi o nekoliko čimbenika. Glavni su volumen spremnika, vrsta hrane i koliko dugo želite da je pohranite.
Zapremina spremnika
Volumen spremnika je presudan faktor. Općenito, trebate izračunati ukupni volumen zračnog prostora unutar spremnika u kojem se čuva hrana. Ovo nije samo volumen same posude, već i prostor koji je ispunjen zrakom nakon što se hrana stavi unutra.
Na primjer, ako imate spremnik od 1 galona i napunite ga do pola hranom, zračni prostor je otprilike pola galona. Različiti apsorberi kisika imaju različite kapacitete apsorpcije kisika. Uobičajeno pravilo je da apsorber kisika od 300cc može apsorbirati kisik u oko 1 litri (ili 0,26 galona) zračnog prostora. Dakle, za tih pola galona zračnog prostora (što je oko 1,89 litara), vjerojatno biste trebali oko 6 - 7 apsorbera kisika od 300 cc.
Vrsta hrane
Vrlo je važna i vrsta hrane. Neke su namirnice osjetljivije na kisik od drugih.Apsorber kisika za orahe i rižusu sjajni primjeri. Orašasti plodovi imaju visok sadržaj ulja, a kisik može uzrokovati njihovo brzo užeglo. Riža, s druge strane, može razviti plijesan i izgubiti kvalitetu ako je predugo izložena kisiku.
Za hranu s visokim udjelom masti poput orašastih plodova, možda biste trebali koristiti malo više apsorbera kisika nego što biste koristili za suhe žitarice poput riže. To je zato što su masti u orašastim plodovima sklonije oksidaciji, što može dovesti do lošeg okusa i mirisa.
Trajanje skladištenja
Koliko dugo planirate čuvati hranu još je jedno važno pitanje. Ako hranu spremate samo na nekoliko tjedana, možda ćete se moći izvući s manje apsorbera kisika. Ali ako gledate na dugoročno skladištenje, recimo godinu dana ili više, bolje je biti oprezan i koristiti više.
Pogledajmo neke uobičajene scenarije:
Čuvanje suhe robe u staklenkama
Ako spremate suhe proizvode poput tjestenine, graha ili suhog voća u staklenke, evo grubog vodiča. Za staklenku od 1 litre, jedan apsorber kisika od 100cc trebao bi biti dovoljan za kratkotrajno skladištenje (do 3 mjeseca). Za dugotrajno skladištenje (6 mjeseci ili više), možda biste trebali koristiti apsorber kisika od 300cc.
Za staklenku od 1 galona, vjerojatno ćete trebati 3 - 4 apsorbera kisika od 300 cc za dugotrajno skladištenje. Provjerite je li staklenka pravilno zatvorena čvrstim poklopcem kako biste spriječili ulazak kisika.
Čuvanje u Mylar vrećicama
Vrećice od mylara popularan su izbor za skladištenje hrane jer su fleksibilne i mogu se lako zatvoriti. Za malu vreću od mylara od 1 funte napunjenu suhom robom, apsorber kisika od 100cc obično je dovoljan za kratkoročno skladištenje. Za veće vreće od mylara od 5 funti, trebat će vam 2 - 3 apsorbera kisika od 300 cc za dugotrajno skladištenje.
Kada koristite Mylar vrećice, važno je koristiti sredstvo za toplinsko brtvljenje kako biste stvorili hermetičko brtvljenje. Također možete koristiti aSamoljepljivi apsorber kisikakoji se lako može pričvrstiti na unutrašnjost torbe.
Spremanje rasute hrane u kante
Ako spremate rasutu hranu poput brašna ili riže u kante od 5 galona, trebat će vam dosta apsorbera kisika. Za dugotrajno skladištenje u kanti od 5 galona, trebali biste koristiti oko 6 - 8 apsorbera kisika od 300 cc. Provjerite ima li kanta čvrsti poklopac i pohranjena je na hladnom i suhom mjestu.
Naši apsorberi kisika u obliku koluta
Kao dobavljač apsorbera kisika u obliku koluta, nudimo niz proizvoda koji suApsorberi kisika sigurni za hranu. Naši apsorberi kisika dizajnirani su tako da budu jednostavni za korištenje i vrlo učinkoviti. Vrsta kotura je praktična jer možete odrezati točnu količinu koja vam je potrebna, što je izvrsno za različite veličine spremnika.
Također su izrađene od visokokvalitetnih materijala koji osiguravaju dobar rad tijekom dugog razdoblja. Proveli smo opsežna testiranja kako bismo bili sigurni da naši apsorberi kisika mogu učinkovito ukloniti kisik iz okruženja za skladištenje i održati vašu hranu svježom.
Ako još uvijek niste sigurni koliko vam je apsorbera kisika potrebno za vašu specifičnu situaciju, ne brinite. Uvijek nam se možete obratiti. Imamo tim stručnjaka koji vam može pomoći izračunati pravu količinu na temelju vrste hrane, veličine spremnika i trajanja skladištenja.
Tu smo da vaše iskustvo skladištenja hrane učinimo što lakšim i uspješnijim. Bilo da ste kuhar kod kuće koji želi pohraniti nekoliko staklenki začina ili vlasnik tvrtke koji pohranjuje velike količine hrane, naši upijači kisika na kolutu odličan su izbor.
Ako ste zainteresirani za kupnju naših apsorbera kisika na kolutu ili imate bilo kakvih pitanja o skladištenju hrane i apsorberima kisika, slobodno nas kontaktirajte. Rado ćemo razgovarati o vašim potrebama i pomoći vam pronaći najbolje rješenje za vaše potrebe za skladištenjem hrane.
Reference
- "Priručnik za čuvanje hrane" Nacionalnog centra za kućno čuvanje hrane
- Razne studije o oksidaciji i konzerviranju hrane iz akademskih časopisa u području znanosti o hrani.