Uklanjaju li apsorberi kisika iz zidane posude sav kisik iz posude?
Kao dobavljaču apsorbera kisika u staklenim posudama, kupci mi često postavljaju ovo pitanje. Kratak odgovor je ne, oni ne uklanjaju sav kisik iz staklenke. Međutim, oni mogu smanjiti razinu kisika na vrlo nisku razinu, koja je dovoljna da spriječi rast aerobnih bakterija, plijesni i drugih organizama ovisnih o kisiku. U ovom postu na blogu objasnit ću kako apsorberi kisika rade, koliko kisika mogu ukloniti i čimbenike koji utječu na njihovu izvedbu.
Kako rade apsorberi kisika?
Apsorberi kisika su mali paketi koji sadrže željezni prah i druge kemikalije. Kada je paketić izložen zraku, željezni prah reagira s kisikom stvarajući željezni oksid (hrđu). Ova reakcija troši kisik i smanjuje razinu kisika u staklenci. Druge kemikalije u paketu pomažu ubrzati reakciju i sprječavaju nakupljanje željeznog praha.
Koliko kisika mogu ukloniti apsorberi kisika?
Količina kisika koju apsorber kisika može ukloniti ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući veličinu apsorbera, veličinu posude i početnu razinu kisika unutar posude. Općenito, mali apsorber kisika može ukloniti do 100 cc kisika, dok veliki apsorber može ukloniti do 500 cc kisika. Međutim, ovo su samo procjene, a stvarna količina uklonjenog kisika može varirati ovisno o specifičnim uvjetima.
Kako biste odredili odgovarajuću veličinu apsorbera kisika za svoju staklenku, morate izračunati volumen posude i početnu razinu kisika u staklenci. Za izračun volumena posude možete koristiti jednostavnu formulu:
Volumen = π x (polumjer)^2 x visina
Nakon što ste izračunali volumen staklenke, možete procijeniti početnu razinu kisika u staklenci. Zrak koji udišemo sadrži oko 21% kisika, pa ako je staklenka napunjena zrakom, početna razina kisika u staklenci bit će oko 21%. Međutim, ako je staklenka napunjena hranom ili drugim predmetima, početna razina kisika može biti niža.
Na temelju volumena posude i početne razine kisika u posudi, možete odabrati odgovarajuću veličinu apsorbera kisika. Na primjer, ako imate staklenku od litre (oko 946 cc) napunjenu zrakom, trebat će vam veliki apsorber kisika koji može ukloniti najmanje 200 cc kisika kako bi se razina kisika smanjila na sigurnu razinu.
Čimbenici koji utječu na rad apsorbera kisika
Na rad apsorbera kisika može utjecati nekoliko čimbenika, uključujući temperaturu, vlažnost i vrstu hrane ili drugih predmeta pohranjenih u staklenku. Evo detaljnijeg pogleda na svaki od ovih čimbenika:
Temperatura: apsorberi kisika najbolje rade na sobnoj temperaturi (oko 70°F ili 21°C). Ako je temperatura previsoka ili preniska, reakcija između željeznog praha i kisika može se usporiti ili potpuno prestati. Na primjer, ako je temperatura ispod 40°F (4°C), reakcija može biti prespora da bi bila učinkovita.
Vlažnost: apsorberi kisika najbolje rade u suhom okruženju. Ako je vlažnost previsoka, željezni prah može prebrzo zahrđati i izgubiti svoju učinkovitost. Na primjer, ako je vlažnost iznad 70%, apsorber kisika može trajati samo nekoliko dana.
Vrsta hrane ili drugih predmeta pohranjenih u staklenku: Neka hrana i drugi predmeti mogu ispuštati kisik ili vlagu, što može utjecati na rad apsorbera kisika. Na primjer, svježe voće i povrće može oslobađati kisik dok sazrijeva, dok kruh i drugi pekarski proizvodi mogu oslobađati vlagu. Ako ovu vrstu hrane spremate u staklenku, možda ćete morati koristiti veći apsorber kisika ili češće mijenjati apsorber.
Mogu li apsorberi kisika ukloniti sav kisik iz staklenke?
Kao što sam ranije spomenuo, apsorberi kisika ne mogu ukloniti sav kisik iz posude. U posudi će uvijek ostati mala količina kisika, čak i nakon što apsorber kisika obavi svoj posao. Međutim, količina kisika preostala u staklenci obično je vrlo niska, što je dovoljno za sprječavanje rasta aerobnih bakterija, plijesni i drugih organizama ovisnih o kisiku.
Općenito, apsorberi kisika mogu smanjiti razinu kisika unutar staklenke na manje od 0,1%. Ovo je vrlo niska razina kisika, koja se smatra sigurnom za većinu vrsta hrane i drugih artikala. Međutim, ako pohranjujete vrlo osjetljive predmete, kao što su sjemenke ili lijekovi, možda ćete morati upotrijebiti uređaj za vakumiranje ili drugu metodu za uklanjanje što je više moguće kisika.
Prednosti korištenja apsorbera kisika
Korištenje apsorbera kisika u staklenkama ima nekoliko prednosti, uključujući:
- Produženi rok trajanja:Kisik je jedan od glavnih čimbenika koji mogu uzrokovati kvarenje hrane i drugih predmeta. Uklanjanjem kisika iz staklenke, apsorberi kisika mogu pomoći u produljenju roka trajanja vaše hrane i drugih predmeta.
- Sprječava rast plijesni i bakterija:Plijesan i bakterije trebaju kisik za rast. Smanjenjem razine kisika u staklenci, apsorberi kisika mogu spriječiti rast plijesni i bakterija, što može održati vašu hranu i druge namirnice svježima i sigurnima za jelo.
- Održava kvalitetu vaše hrane i drugih artikala:Kisik može uzrokovati gubitak okusa, boje i teksture hrane i drugih predmeta. Uklanjanjem kisika iz staklenke, apsorberi kisika mogu pomoći u održavanju kvalitete vaše hrane i drugih predmeta.
Vrste apsorbera kisika
Postoji nekoliko vrsta apsorbera kisika dostupnih na tržištu, svaki sa svojim jedinstvenim značajkama i prednostima. Evo nekih od najčešćih vrsta apsorbera kisika:
- Apsorberi kisika za četvrtaste staklenke: Ovi apsorberi kisika posebno su dizajnirani za upotrebu u staklenkama od litre. Dolaze u različitim veličinama i mogu ukloniti različite količine kisika, ovisno o vašim potrebama.
- Yome-Q tip brze reakcije: Ovi apsorberi kisika dizajnirani su za brzu reakciju s kisikom, što ih čini idealnim za upotrebu u staklenkama koje sadrže svježe ili kvarljive namirnice.
- Yome-B tip dvostruke apsorpcije: Ovi apsorberi kisika dizajnirani su da apsorbiraju i kisik i vlagu, što ih čini idealnim za upotrebu u staklenkama koje sadrže suhe ili polusuhe namirnice.
Zaključak
Zaključno, apsorberi kisika izvrstan su način produljenja roka trajanja hrane i drugih predmeta pohranjenih u staklenkama. Iako ne mogu ukloniti sav kisik iz staklenke, mogu smanjiti razinu kisika na vrlo nisku razinu, koja je dovoljna da spriječi rast aerobnih bakterija, plijesni i drugih organizama ovisnih o kisiku. Odabirom odgovarajuće veličine apsorbera kisika i uzimajući u obzir čimbenike koji utječu na njihovu izvedbu, možete osigurati da vaša hrana i drugi artikli dulje ostanu svježi i sigurni za jelo.
Ako ste zainteresirani za kupnju apsorbera kisika za svoje staklenke, slobodno nas kontaktirajte. Nudimo širok raspon apsorbera kisika kako bismo zadovoljili vaše potrebe, a naš tim stručnjaka može vam pomoći odabrati pravi apsorber za vašu specifičnu primjenu.
Reference
- "Upijači kisika: kako rade i zašto su vam potrebni." The Spruce Eats, https://www.thespruceeats.com/oxygen-absorbers-how-they-work-1389304.
- "Kako koristiti apsorbere kisika za skladištenje hrane." Pripremite se s Erin, https://preparewitherin.com/how-to-use-oxygen-absorbers-for-food-storage/.
- "Upijači kisika: često postavljana pitanja." Uline, https://www.uline.com/FAQ/Display/1000000000000000002.